Receita: Pudim de Leite na Air Fryer

Tempo de preparo: 40 minutos (mais tempo de resfriamento)

Porções: 4-6 porções (depende do tamanho da forma)

Ingredientes:

Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida, ~300ml)
- 3 ovos
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Fazer a calda: Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo médio até formar um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado (vai borbulhar) e mexa até dissolver os cristais e formar uma calda lisa. Despeje a calda em uma forma pequena que caiba na air fryer (ex.: forma de alumínio ou silicone, cerca de 15-18 cm de diâmetro). Espalhe a calda no fundo e deixe esfriar.
Preparar o pudim: No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os ovos por 1-2 minutos até ficar homogêneo. Despeje essa mistura na forma sobre a calda.
Cobrir a forma: Cubra a forma com papel-alumínio para evitar que o pudim resseque na air fryer.
Assar na air fryer: Coloque a forma na cesta da air fryer e ajuste para 160°C por 25-30 minutos. Verifique se está firme (faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto). Se necessário, adicione mais 5 minutos.
Esfriar e desenformar: Deixe esfriar completamente (de preferência na geladeira por 2-3 horas) antes de desenformar. Passe uma faca nas bordas e vire em um prato.

Lista de Compras (sem preços):

Tabela Calórica Aproximada:

Notas:

As calorias podem variar ligeiramente dependendo da marca do leite condensado e do tipo de leite (integral, semidesnatado, etc.).
Dividi em 6 porções médias, mas se cortar em menos pedaços, o valor calórico por porção aumenta.

FritandoFácil