Frango com Crosta de Parmesão na Air Fryer

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 35 minutos (incluindo marinada)

Nível de dificuldade: Fácil

Ingredientes:

• 2 filés de peito de frango (aproximadamente 500 g no total)

• 1 ovo (batido levemente)

• 60 g de queijo parmesão ralado (prefira o natural, sem aditivos)

• 1 colher de chá de páprica defumada (opcional, para sabor extra)

• 1 colher de chá de alho em pó

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional, para um toque de umidade)

Modo de preparo:

1. Preparação do frango: Tempere os filés de frango com sal, pimenta, páprica e alho em pó. Deixe descansar por 10 minutos para absorver os sabores.

2. Montagem da crosta: Em um prato raso, bata o ovo com uma pitada de sal. Em outro prato, coloque o queijo parmesão ralado. Passe cada filé primeiro no ovo e depois no parmesão, pressionando levemente para formar uma crosta firme.

3. Cozimento na air fryer: Preaqueça a air fryer a 200°C por 5 minutos (se o modelo permitir). Coloque os filés na cesta da air fryer, garantindo que não fiquem sobrepostos. Se quiser, pincele um fio de azeite por cima para deixar a crosta ainda mais dourada (opcional).

4. Tempo: Asse a 200°C por 20-25 minutos, virando os filés na metade do tempo (cerca de 10-12 minutos) para garantir que fiquem crocantes dos dois lados.

5. Finalização: Retire da air fryer e deixe descansar por 2 minutos antes de servir. A crosta ficará crocante e o frango suculento por dentro.

Dicas:

• Sirva com uma salada verde ou legumes assados na air fryer (como abobrinha ou cenoura) para uma refeição completa e saudável.

• Para uma versão ainda mais leve, use apenas a clara do ovo em vez do ovo inteiro.

Por que é saudável?

Essa receita elimina o uso de óleo em excesso, comum em frituras tradicionais, e utiliza o frango, uma carne magra rica em proteínas. O queijo parmesão adiciona sabor sem exagerar nas calorias, especialmente se usado com moderação.

Lista de Compras

Para o Frango:

• 2 filés de peito de frango (aproximadamente 500 g no total)

• 1 ovo (ou apenas claras, se preferir mais leve)

• 60 g de queijo parmesão ralado (de preferência natural, sem aditivos)

• 1 colher de chá de páprica defumada (verifique se já tem em casa)

• 1 colher de chá de alho em pó (verifique se já tem em casa)

• Sal (a gosto, provavelmente já tem)

• Pimenta-do-reino (a gosto, provavelmente já tem)

• 1 colher de sopa de azeite de oliva (opcional, verifique se tem)

Para Acompanhamentos Saudáveis (opcional):

• 1 abobrinha (ou outro legume de sua preferência, como cenoura ou brócolis)

• 1 maço de rúcula ou alface (para salada verde)

• 1 tomate (para a salada, se quiser)

• 1 limão (para temperar a salada ou os legumes)

Observações:

• Quantidade: Ajuste conforme o número de pessoas ou se quiser fazer mais porções.

• Estoque: Verifique sua despensa para itens como sal, pimenta, páprica, alho em pó e azeite, pois são comuns em casa.

• Opcional: Se quiser variar, pode adicionar ervas secas (como orégano ou manjericão) à crosta – acrescente à lista se não tiver.